【神奈川県逗子市】寿司店の厨房にプレハブ冷蔵庫を新設｜限られた空間に高性能＆省エネ設計を導入
| 業種 | 個人経営寿司店（飲食店舗・厨房内冷蔵設備） |
|---|---|
| 工事内容 | ・プレハブ冷蔵庫の新設（高断熱ウレタンパネル仕様） ・天吊り型ユニットクーラーの取り付けと冷却試運転 ・室内設置型コンデンシングユニット（ホシザキ製）の設置 ・電源・冷媒・ドレン配管の施工および接続 ・庫内LED照明の設置 ・厨房動線に合わせた庫内レイアウト調整 |
| 施工場所 | 神奈川県逗子市 |
| 施工期間 | 約2日間 |
| 担当者 | 施工責任者：片山 良志郎 |
| コメント | 今回は、神奈川県逗子市の個人寿司店様から「食材を衛生的かつ安定して保管できる冷蔵庫を厨房内に導入したい」とのご相談をいただきました。 設置スペースが非常に限られていたため、冷却性能と作業効率を両立できるプレハブ冷蔵庫として、天吊りユニットと省スペース型室外機を組み合わせた構成をご提案。店舗の営業に支障を出さないよう、工程を分割しながら迅速に施工を行いました。 庫内は抗菌仕様のパネルを使用し、清掃性と衛生性も重視。狭小空間でも最大限の保冷能力を発揮するため、ホシザキの高効率機器を採用しました。温度確認はデジタル表示器で簡単に確認でき、日々の管理もスムーズに行えます。 老舗寿司店の大切な食材の品質を守る設備として、長くご愛用いただけることを願っております。 |
